描述

Quinua Real 有機白藜麥500克

原產地:玻利維亞

藜麥稱為"五穀之後",含所有人體必須氨基酸含豐富奧米加3脂肪酸,有益心血管健康含高鈣、鎂、鐵質及多種維他命

藜麥包含充分的必需胺基酸(需耍從食物中攝取),能夠被人體完全消化不含麩質,適合對麥敏感之人士藜麥比一般米營養更高, 

不含麩質不含基因改造成份、不含防腐劑、不含人造色素及香料

歐盟有機認證- 不含麩質- 適合素食者


藜麥有什麼營養?
藜麥可封為超級食物,全因它含有人類全部9種必須氨基酸。另外鎂質,具有維持神經和肌肉健康、保護骨骼和平衡血糖的重要作用;維他命B雜,則能增強腦力、抵抗力及促進食慾。而且藜麥的蛋白質比白米高出2.4倍,直逼蛋、豆及魚肉。

除了豐富的蛋白質外,藜麥更含有抗抑鬱的成分。它含有兩隻黃酮類化合物(Flavonoids),證實能夠抗炎、抗癌、抗抑鬱,抗病毒。而且藜麥所含的黃酮類化合物比紅莓還要高出好幾倍。

此外藜麥含有的纖維量比其他穀物類多出兩陪以上,而且是非水溶性纖維為主,能非常有效幫助排毒及清理腸胃。同時亦有研究證實,藜麥可以很有效地減低血糖指數、胰島素指數、及三脂金油酸指數。所以無論追求瘦身還是健康,都一樣備受追捧。

煮食藜麥須知
藜麥本身沒有味道,甚至有人會覺得它有淡淡的苦味,但只要掌握烹調的藝術,懂得調味,藜麥就可變成一盤美食。另外,藜麥本身外包著一層苦的東西,叫水溶性皂角苷,雖有解熱、鎮靜作用,但味道不好,不過只要浸洗後就可去除。

謹記煮好後的藜麥,若不即時食用,應於放涼後放進密閉容器再置入雪櫃,可冷藏保存2 至3 天,放入冰格冷凍保存的話,則可達2 至3 週。冷凍保存時建議分成數小份,再個別使用保鮮膜包起來,要使用的時候再取出食用份量加熱就好。