描述

成份:小麥粉、水、食鹽


大呷麵本家自1934年創立以來,在台中大甲以傳承一甲子製麵技術,做出看似簡單卻不簡單的美味麵線。「做麵很簡單,就是麵粉、鹽巴、水」但製程的撇步,就是麵體美味的秘訣。麵本家代代傳承獨家的經典風味,來自於中部清澈的水質,加上製麵達人八十年的真功夫,才能將麥穗鮮度完整保留在麵條中,讓您不只吃好味、更吃出新鮮!

麵本家認同里仁在無添加、有機農耕、種樹減碳、生態保育、生命教育等方面的努力,而與里仁合作。為配合里仁上架規範,從原料開始尋找適合的麵粉體,最終決定採用里仁合作廠商之活力Q粉心麵粉、粉心麵粉。在製程上,輾壓次數高達六道、烘乾時間5.5小時,讓麵更Q彈。

用心單純,純粹的原料,完美的黃金比例,老師傅的傳承與經驗,再經過嚴格的檢驗把關,一把單純好麵,著實不簡單。


原產地:台灣

保存期限:9個月 - 1年 (未開封)


保存方式:放置於乾燥陰涼處,開封後請冷藏保存。



關於港優糧

五十年代,家族在港島筲箕灣經營第一代香港茶餐廳「廣德隆」。從買料入貨、自家製西餅、小炒、水吧,至到送外賣,全家上下一手包辦。「廣德隆」的撚手菜秘製咖哩、羊城炒貓麵等,做得街知巷聞。在這些年,孕育了兄弟們,對於食物與香港原味道的一份執著。

2011年,大哥退休後為了讓港人吃到新鮮、健康、安心的蔬菜,以及地球有可持續的發展,從零開始遠赴台灣學習有機耕作,在元朗創辦「新時代有機農場」。

2019年,幾兄弟和朋友的一次旅行中得到啟發,勾起過去味道的回憶,決定成立「港.優.糧」研製現代版的香港原味道,以真善美的角度出發,分享生活,分享品味。