描述

黑山羊肌肉纖維細小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味不算濃,營養價值高,其肉質蛋白質含量高,但脂肪含量和膽固醇含量低,而且還含有人體必須氨基酸15種以上。於中醫角度,黑山羊具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。

建議煮法: 解凍後,可用作炆煮 (例如: 枝竹羊腩煲)。此食材需要慢火燜煮2小時左右,視乎不同爐具的火力,才能帶出燒皮黑草羊肉最佳的口感和味道

保持冷藏於攝氏-18度或以下

**由於本產品採用草飼走地羊隻,肉色會較普通羊肉較深色且偏紫,與品質無關,可放心食用**