描述


產品簡介:

成份:黑豆(大豆)、薑、鹽、果皮、香料及豉油(水、黃豆、鹽、小麥粉)

精選黑豆經傳統醱酵,天然生曬,再配上薑粒、陳皮絲、精鹽及五香粉等原料製作而成(註:薑粒及陳皮絲此兩種原料是經加入頭遍抽浸泡後再曬製而成)。因而此產品別具獨特風味,豉味甘香濃郁、鹹淡適中,醃製或蒸煮魚、肉等菜餚,均惹味開胃。


公司簡介:

冠珍醬園自設元朗工場,堅持百分百香港製造。

「冠珍醬園」一直秉承傳統天然方式,確保豉油和醬料的原有的天然味道。冠珍堅持不加味精,不加化學品去幫助發酵,不加增味劑,並以最少六個月時間釀制豉油類產品, 全均屬頭抽,絕不作二次或三次抽取。

豉油的核心材料則選用加拿大無基因改造的上等黃豆,以更確保豉油原有的古今傳統天然味道

冠珍歷史

冠珍醬園始創於1928年,至今已有90多年歷史。

最初成立於九龍城東頭村九龍大街。第二次世界大戰時醬園被日軍收去用作擴建當時之啟德機場,幾經波折繼而轉往附近之打鐵街繼續營業。由於戰後政府要發展九龍城,因此於1967年將工廠遷至新界,即現今之元朗廠址,堅持香港生產製做。