描述

平貝、鐵棍淮山、鮮百合、泰國海底椰、鮮蓮子、雪耳、南杏

配蜜棗、果皮

功效:
有助改善氣管敏感、肺氣虛、喘咳不休、傷風咳嗽、化痰理氣、氣逆心煩,更適合肺病人士作調補體質。

煲法:
雪耳用暖水浸半小時,剪掉黑色底部,其餘材料洗淨,將所有材料放入煲內,加入約10飯碗(2-3人)或15飯碗(4-6人)清水,
肉湯:加肉(先汆水1分鐘,去除異味、雜質及血水)、蜜棗約2粒及果皮約2塊煲兩小時,放鹽調味;
素湯:可加配栗子、腰果或核桃,蜜棗約2粒及果皮約2塊煲約個半小時,可放鹽調味;
雪耳臨熄火前半小時落。
[提提你:如鍾意食百合,臨熄火前十五鐘先落就perfect~]


份量:
2-3 人份量

儲存:
香港真空包裝,存放雪櫃保存期為10天。

材料切片後有氧化情況均屬正常。

圖片顯示為本店之真實材料,並非實際份量。

醒醒你:
淮山要選“醜媳婦”。如淮山表面光滑的則不好,要選表面有疙瘩有虛毛的;相比一般淮山,鐵棒淮山纖細但不容易斷,質地堅韌、緊實,淮山香味更濃,口感又粉又糯