描述

頂級花膠1隻(10頭/斤) 或 白花膠公3隻(30頭/斤)、美國生晒響螺、黨參、北芪、杞子、紅棗、蜜棗

⭕為方便各位貴客,花膠及美國響螺可選擇由本店長親自浸發及處理,再以真空包裝,如需請於落單時註明。
⭕如需浸發,等待送貨時間有可能需要4日,敬請留意。

功效 :
花膠含鈣質、鐵質、磷質及骨膠原,有助強健骨骼、補腎益精、養顏美膚、抗衰老、久咳、鼻敏感、病後或手術後調理,適合一家大小食用,亦有助養胎、安胎,特別適合孕婦進補;響螺含高蛋白質、低脂肪,滋陰補腎,清肝潤肺,對脾胃虛弱、貧血衰弱人士甚有益處。

花膠、響螺處理方法及煲法 :
花膠:先將原隻花膠(不要濕水)直接隔水蒸30分鐘,之後用水沖洗一下,再浸冰水,放入雪櫃浸過夜;隔天蓋上煲蓋用大火煲約3分鐘,熄火後焗過夜。(怕腥的可在煲湯前用滾水加紹興酒汆水2分鐘)

乾響螺:先將乾響螺預早一日用清水浸過晚,早晚換水一次;用滾水加紹興酒汆水2分鐘去除異味。
其餘材料洗淨,將已浸軟的花膠及響螺連同所有材料放入煲內,加入約10飯碗清水,加肉或雞(先汆水1分鐘,去除異味、雜質及血水)煲兩小時,最後放鹽調味。


份量:
2-3人份量

儲存:
香港包裝,存放於於雪櫃或乾燥陰涼處,存期為6個月。

天然晒乾,絕無化學物質處理。

圖片顯示為本店之真實材料,並非實際份量